Coconut Pudding Chia

Mamy już letnie dni i każdy z nas szuka inspiracji na delikatne i orzeźwiające pozycje kulinarne. Delektujemy się owocami, koktajlami czy smoothie. W tym sezonie rządzi pudding chia! Kto spróbował, jest zachwycony, więc i ja muszę spróbować! 

Chia to nasiona szałwii hiszpańskiej, pochodzącej z Ameryki Południowej. Już Aztekowie i Majowie spożywali je każdego dnia. Nasiona są bogate w ogromną ilość składników odżywczych, a przy tym dostarczają małą ilość kalorii. Chia żelują się i zwiększają swoją objętość aż 9 razy. A do tego witaminy, minerały, błonnik i białko. Same nasiona nie mają smaku, dlatego zanurzamy je w płynach. Przyjmują konsystencję galaretki, więc to idealnie dla naszego puddingu. Minusy? Tylko jeden, wysoka cena opakowania chia, ale mam na to rozwiązanie - znalazłam w Auchan nasionka do kupienia na wagę w bardzo korzystnej cenie, 2,5 zł za 100 g. 

Zaczynamy! Czego potrzebujemy?

nasiona chia, 4 – 5 łyżek 

mleko kokosowe, 400 ml (puszka) 

mleko dowolne, 100 ml 

miód, 2 łyżki 

świeże owoce do podania

wiórki kokosowe

płatki migdałów  

Co robimy? To bardzo proste.

W miseczce mieszamy mleko i miód z nasionami. Robimy to intensywnie i przy użyciu trzepaczki przez kilka minut. Następnie przelewamy do kubeczków czy słoiczków i odstawiamy na noc do lodówki. W pierwszej godzinie warto zamieszać nasz pudding kilka razy. Rano pozostaje nam tylko wykonać dekoracje – owoce, bakalie, orzechy czy konfitury.

Ważne INFO!

Mieszamy bardzo dokładnie, aby nasiona nie opadły na dno.

Mleko kokosowe to tylko propozycja, możesz skorzystać z innych rozwiązań – mleko migdałowe czy ryżowe.

Aby pudding wyglądał pięknie, użyj przezroczystego naczynia i stwórz warstwy.

Pudding chia to świetna propozycja na śniadanie i deser!  Gwarantuje Wam, że jest pyszny!

Little Crumb